Poulet Gaston Gérard : pour faire aimer le fromage à votre enfant

Publié le par Expressions d'enfants

 

Gaspard n'aime pas le fromage, non pas qu'il n'aime pas le goût, mais parce qu'il n'aime pas l'odeur.

Par principe, il ne mange donc aucun fromage (sauf celui caché dans les plats...).

Ca m'énerve parce qu'il se prive de beaucoup de saveurs et surtout parce que je trouve dommage de ne pas goûter avant de décider que l'on n'aime pas.

 

Alors l'autre jour, j'ai cuisiné avec lui mon plat préféré.

Celui que ma maman réussit si bien : le poulet Gaston Gérard.

Je suis sûre que peu d'entre vous connaissent.

C'est normal. C'est un plat typique de ma région, la Bourgogne. Il porte le nom d'un ancien maire de Dijon.

Après 15 minutes de préparation et 50 mn de cuisson, mon bonhomme a dévoré son plat, et a même redemandé de la sauce pleine de fromage!

 

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Je vous livre la recette de ma maman, si cela vous dit :


Ingrédients pour 4 personnes :
  • 4 cuisses de poulet (de préférence de Bresse) 
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 200 ml de crème liquide
  • 30 g de beurre
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 200 g de comté
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 100 ml de vin blanc aligoté
  • sel
  • poivre

Préparation :

Dans une cocotte, faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile et 30 g de beurre. Faites dorer les morceaux de poulet sur toutes les faces. Salez, poivrez et ajoutez le paprika. Couvrez et placez la cocotte 40 minutes au four à 180 °C.

Lorsque les morceaux de poulet sont cuits, sortez-les de la cocotte et placez-les dans un plat allant au four et maintenez-le au chaud.

Remettez la cocotte sur le feu et dans le jus de cuisson ajoutez le fromage râpé. Faites fondre le fromage et ajoutez le vin blanc, puis la moutarde et la crème. Faites chauffer puis versez-le sur les morceaux de poulet pour napper.

Saupoudrez de fromage râpé et faites gratiner 10 minutes à 240 °C.

 

 

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Mathilde 10/06/2012 17:22


Hmmmm ça a l'air trop bon !


Ma puce aime tous les fromages ^^ Il faut la freiner parfois par contre elle a du mal à manger les plats qui en contiennent (comme la tartiflette, oh sacrilège lol).


Je me note la recette pour la goûter avec mon chéri :D


Merci !


#JEUFDM

gazouil 10/06/2012 09:36


huuuuuum miam

lilian brf 09/06/2012 21:07


alors là j'adore tous les plats à base de fromage ! mon pilou pour l'instant en mange, remarque il mange de tout, je garde le liens dans mes favoris, dans mon petit dossier "recette" et je
reviendrais te dire quand j'aurai goûté hmmm

Expressions d'enfants 10/06/2012 17:25



J'espère que tu aimeras autant que moi!!!



Batmax 09/06/2012 19:40


Chez nous c'est le contraire tout le monde aime le fromage ( on doit d'ailleurs freiner les enfants), donc je pense que ton plat aurait du succès. Bon en même temps je vois que maman chat a fait
un flop. En tout cas j'ai enregistré la recette et j'essaierai ( le nom du plat est très marrant cela fera rire mes gamins : ils sont encore petits ;) )

MamanChat 08/06/2012 13:05


J'en ai fait hier soir et hummmm bon bah un bon gros flop :(


Moi j'ai adoré ça ! Mon homme a goûté et j'ai eu droit à un "bof, on sent trop le fromage..." et mon petit homme n'a pas aimé non plus :(


Snif, au moins j'aurais pu en refaire s'il avait aimé mais comme je suis la seule..


Avec des pommes de terre sautées, ça doit être bon aussi !


Merci pour la recette en tout cas ^^

Expressions d'enfants 08/06/2012 22:07



Oh mince. Moi qui pensait que tu aurais un gros succès!!!